Scaloppine di pollo alla pizzaiola

Il petto di pollo non manca mai nella mia cucina,, ed ecco quì una ricetta semplice e buonissima che ho preparato per cena.

Ingredienti per 2 persone:

• 6 fettine di petto di pollo
• 250 ml circa passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di origano
• farina
• 2 cucchiai olio
• sale

Battere le fettine di petto di pollo con un batticarne, infarinarle e rosolarle da ambo i lati salandole alla fine. A parte preparare la salsa mettendo l’olio, la passata di pomodoro e l’origano. Far cuocere per circa 15 minuti, aggiustare di sale, aggiungere le fettine e cuocere per altri 5 minuti. Servire caldo.