Buoni in qualsiasi occasione, merende, apericena, cene a buffet,
feste, party….
Ingredienti
per circa 26 pizzette:
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250gr
di farina
·
1/2
bustina di lievito disidratato Mastro
Fornaio PANEANGELI
·
115
ml di acqua tiepida
·
2
cucchiai di olio e.v.o.
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1
pizzico di zucchero
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1
pizzico di sale
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1
mozzarella
·
qualche
cucchiaio di passata pomodoro
·
origano
Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il
lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere l’olio e con l’aiuto di un cucchiaio
di legno amalgamare il tutto aggiungendo poco alla volta l’acqua tiepida. Trasferire
l’impasto sulla spianatoia infarinata impastare bene lavorandolo energicamente
per almeno 10 minuti. Formare una palla e incidere sulla superficie una croce
con un coltello. Mettere l’impasto nella terrina infarinata e coprire con un
canovaccio umido. Lasciare riposare per almeno 1 ora. Versare la palla
lievitata sulla spianatoia e stenderla con
le mani dello spessore di circa mezzo centimetro. Con un tagliapasta o un
bicchiere tagliare le pizzette e metterle su una teglia rivestita da carta
forno. Condire a piacere, io le ho condite con pomodoro, mozzarella e origano. Cuocere
in forno preriscaldato a 210° per circa 10 min.
Ingredienti
per circa 40 salatini:
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1
sfoglia rettangolare
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5-6
fette di speck
·
Brie…
(non ricordo la quantità…)
Srotolare
la sfoglia, tagliarla a metà. Su una metà disporre le fette di speck ed il brie
tagliato a fettine e ricoprire (tipo panino) con l’altra metà. Tagliare a quadretti
e cuocere in forno caldo a 210° per circa 10 min.