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venerdì 28 ottobre 2011

Tortino cavolo e patate

Parlo spesso di cucina con le mie amiche e ci scambiamo ricette e consigli.. Questa è una ricetta molto leggera che mi ha dato la mia amica Dolce.. Vi consiglio di provare
Ingredienti per 4 persone:
  • 400 gr circa  di patate
  • 400 gr circa di cavolo cappuccio
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • Sale
  • Olio

Fare bollire le patate e il cavolo separatamente. Amalgamare le verdure con poco olio e il parmigiano schiacciandole un po' con la forchetta. In un padellino mettere un filo di olio e formare con l’impasto formato dei tortini cercando di dare la a forma  tonda di una frittata. Ci mette un po' a compattarsi perchè non ci sono uova, però alla fine ha la faccia da tortino e rimane molto friabile.

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