Parlo spesso di cucina con le mie amiche e ci scambiamo ricette e consigli.. Questa è una ricetta molto leggera che mi ha dato la mia amica Dolce.. Vi consiglio di provare
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr circa di patate
- 400 gr circa di cavolo cappuccio
- 3 cucchiai di parmigiano
- Sale
- Olio
Fare bollire le patate e il cavolo separatamente. Amalgamare le verdure con poco olio e il parmigiano schiacciandole un po' con la forchetta. In un padellino mettere un filo di olio e formare con l’impasto formato dei tortini cercando di dare la a forma tonda di una frittata. Ci mette un po' a compattarsi perchè non ci sono uova, però alla fine ha la faccia da tortino e rimane molto friabile.
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