Questa è la cena di stasera…. Se avete voglia di un piatto dai sapori orientali, facile e gustoso: eccolo qui! Vi propongo una pietanza a base di pollo e peperoni al curry. In un oretta riuscirete a preparare questa bontà… Provate…
Ingredienti per 2 persone
- 230-250gr di petto di pollo
- 2 peperoni medio grandi
- 1 cipolla media
- 2 cucchiai rasi di curry
- Olio e.v.o.
- sale
Farlo colorire da tutti i lati, rigirando spesso.
Mettere in una padella (io ho usato la wok) l’olio evo, la cipolla tagliata a pezzi e i peperoni tagliati listarelle. Accendete il fuoco un po’ alto e cuocere per 5 minuti. Nel frattempo tagliate anche il petto di pollo a listarelle e poi aggiungetelo nella padella.
Diluire il curry in 200ml di acqua molto calda, aggiungerlo in padella, e cuocere per almeno una mezz’ora a fuoco medio basso, finché la salsa sarà ben addensata.
A fine cottura aggiustare di sale. Servire caldo.
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