Le patate

Per evitare che le patate germoglino tenerle con le mele in un luogo fresco e asciutto.

Arrosto al forno

Oggi vi propongo un classico:: l’arrosto, un secondo gusto e semplice da preparare. I tagli di carne migliori per la cottura al forno sono la sottofesa, lo scamone, il carrè, la spalla arrotolata o la noce.

Ingredienti per 4 persone:

• 600 gr di carne di vitello
• 1 cipolla media
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• 1 cucchiaio di olio e.v.o.
• 1 cucchiaio raso di farina bianca
• sale
• 2-3 rametti di rosmarino

Frittelle di zucca salate

Siamo nel pieno della stagione della zucca. Si può utilizzare in diversi modi, stasera volevo fare un antipasto utilizzando quello che c’era in frigo, quindi ho provato a fare le frittelle. Mi raccomando non abbiate paura nel salare l’impasto, perché le mie erano un po’ dolciastre….

Ingredienti per 18-20 frittelle:

• 300 grammi di zucca cruda e pulita
• 1 uovo
• 50 gr di farina
• ½ cucchiaino di lievito per torte salate a lievitazione istantanea
• 2 cucchiai di parmigiano
• sale
• pepe
• olio di arachidi

Crostata pere e cioccolato

Era da qualche giorno che pensavo di fare una torta pere e cioccolato facile e veloce. Ed ecco l’idea… Sono partita da una ricetta di tortini con il cuore morbido di cioccolato,, modificando un po’ dosi e ingredienti: il risultato? E’ stato un successone, questa crostata è molto golosa, morbida e dal gusto avvolgente. Vi consiglio caldamente di farla!

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta frolla pronta
• 150 gr cioccolato fondente
• 100 gr burro
• 2 uova
• 60 gr zucchero
• 40 gr fecola
• 2 pere grandi

Grissini al formaggio

Questi grissini sono ideali per un aperitivo con gli amici.  Perfetti da intingere nelle salse, o da abbinare ai salumi. Piacciono molto anche ai bambini!

Ingredienti per circa 20/22 grissini:

• 150 gr farina
• 20 gr olio e.v.o
• 50 gr circa acqua
• 60 gr parmigiano