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giovedì 21 gennaio 2016

Orata al cartoccio con pomodorini



La nostra cena, un piatto leggero e gustoso!
 

Ingredienti per 2 persone:
·         2 orate (circa 250/300gr l’una)
 ·        300 gr pomodorini datterini
·         aromi con sale (io uso “Ariosto” per pesce)
·         olio evo q.b.

Eviscerare le orate (io compro già quelle eviscerate), sciacquarle bene sotto l’acqua corrente e asciugarle tamponandole con carta assorbente da cucina. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Foderare una teglia da forno (io uso la leccarda) con della carta da forno, appoggiare due pezzi di carta stagnola, spruzzarli con un leggero velo di olio (io ho il vaporizzatore, ma si può anche usare un pennello da cucina). Cospargere le orate ed il loro interno con gli aromi e adagiarle sulla stagnola. Distribuite intorno alle orate i pomodorini e spruzzare il tutto con un altro velo di olio. Con altri due pezzi di stagnola chiudere bene le orate e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

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