Torrette di pollo e bietole

Con questa ricetta secondo e contorno si fondono in un unico piatto molto carino da presentare ai vostri ospiti e soprattutto l’ho potete preparare in anticipo.

Ingredienti per 2 torrette:

·         250gr di bietole verdi

·         200 gr petto di pollo tagliato a fettine piccole e sottili (io ne ho fatte 8)

·         80 gr di caciotta dolce

Pulire e lavare le bietole, cuocerle per una quindicina di minuti in acqua bollente, scolarle e lasciarle raffreddare.

Scottare velocemente su una piastra calda le fettine di pollo (2 minuti x lato circa), mettere in un piatto e salare.

Grattugiare la caciotta (io ho utilizzato la grattugia a buchi larghi che uso per le carote).

Strizzare le bietole e tritarle grossolanamente.

Prendere una teglia dai bordi bassi (io ho usato quella da pizza) rivestirla con carta forno e spennellarla con un filo di olio.

Iniziare a fare gli strati mettendo una fetta di carne, un po' di bietole e il formaggio fino alla fine degli ingredienti.

Infornare per 15-20 min a 180°.

Servire calde con un filo di olio.

 

PS. nelle mie foto c'è molto olio perchè mi è sfuggito... devo proprio comperare un oliera con il beccuccio.