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mercoledì 11 luglio 2012

Insalata di pasta


Con questo caldo sono sempre alla ricerca di piatti freddi. Eccone uno dei tanti che sto preparando ultimamente e che sono riuscita a fotografare prima di sbaffarcelo…


Ingredienti per 2 persone:
  • 150 gr di fusilli
  • 200 gr di piselli surgelati
  • sale al peperoncino falksalt
  • 100 gr di tonno sott’olio
  • 2 tuorli d'uovo sodi
  • Olio evo

Cuocere al dente i fusilli in abbondante acqua salata, scolarla, aggiungere un cucchiaio di olio, mescolare e far raffreddare.
In una wok mettere un cucchiaio di olio e i piselli surgelati e cuocere a fuoco basso. A fine cottura aggiungere sale al peperoncino falksalt. Lasciare raffreddare.
Bollire le uova mettendole in acqua bollente e cuocerle per 8-10 minuti. Farle raffreddare e togliere il guscio e suddividere il tuorlo dall’albume.
Quando tutti gli ingredienti saranno completamente freddi, aggiungere i piselli, il tonno e un cucchiaio di olio alla pasta e mescolare. Lasciarla riposare in frigo coperta per un ora. Al momento di servirla suddividerla in due piatti e sbriciolare su ognuno un tuorlo d’uovo sodo.

10 commenti:

  1. ciao!!!
    con immenso ritardo ti lascio il link al quale potrai scaricare il pdf della raccolta pic nic alla quale hai contribuito: http://www.lascimmiacruda.info/2012/07/17/e-alla-fine-arrivo-il-pdf/
    grazie ancora e scusa per il ritardo :)
    MILE

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  2. bellissima idea!!! mi piace moltissimo :-*

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  3. una pasta gustosa e invitante, un abbraccio SILVIA

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    1. Grazie mille Silvia. Alla prossima ricetta

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  4. ciao che bel blog! mi sono unita ai tuoi lettori...passa a trovarmi:

    dolcementeinventando.blogspot.it

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    1. Ciao Ale e benvenuta tra noi. Grazie per i complimenti e scusa se rispondo solo adesso ma ultimamente il tempo è poco... Passo subito da te

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