Fagottini di carne cotti al forno ripieni di broccoli

La mia versione light dei classici involtini. Gustosi e leggeri.

Ingredienti per 4 fagottini:

• 4 fettine di carne
• 250gr di broccoli già cotti (bolliti o al vapore)
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di parmigiano
• sale

Schiacciare i broccoli con la forchetta, aggiungere olio e parmigiano, mescolare e salare.

Dividere il composto di broccoli  in quattro parti e disporre ogni parte al centro delle fettine di carne. Chiudere come se fosse un fagotto/saccottino e mettere gli stuzzicadenti. Spennellare una teglia con olio, posizionare i fagottini e salare.

Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Servire caldi con il loro sughetto.