Ci hanno regalato dei cachi appena raccolti, belli grandi e molto maturi. Allora ho pensato di fare un esperimento modificando un pochino una ricetta che faccio spesso della torta di mele. Il risultato non è niente male, rimane un pochino asciutta, ma sicuramente una torta buona per una colazione sana e nutriente.
· 200 gr di farina che lievita (io uso quella marca spadoni)
· 50 gr di fecola di patate
· 3 uova intere
· 150 gr di zucchero
· 2 cucchiai di panna liquida
· 400gr di polpa di cachi